11月14日木曜日開催の
魔女のハーブ教室『エルプ・ド・プロバンス』は、
全編ハーブ畑で調理からクラフトまで
やっちゃうという、初の試みでした。

天気もよく、

今流行りのソロキャンプ気分も味わえる
生徒さんの満足度の高い内容になりました。(//∇//)

生のハーブやエディブルフラワーを
自分で収穫する醍醐味は
ハーブ畑を持ってるからこそ

この経験を生徒さんにしていただきたいと
ずっと思っていたので、
念願が叶って私も非常に嬉しかったです

以下、生徒のユミさんが、
内容を上手にまとめてくださったので、
転載しますね(≧∀≦)

今回も皆さまご参加ありがとうございます

2019.11.14
魔女のハーブ教室
「エルブ・ド・プロヴァンス」
〜ユッキーさん〜

ハーブの宝庫、ユッキーさんの畑で、
青空のもと、思い存分ハーブ＆エディブルフラワー
に触れ合い、幸せな時間
アゲハ蝶の幼虫も元気で見てて飽きない

《WS》
❤︎エルブ・ド・プロヴァンス作り
(オレガノ・タイム・ローズマリー・セージ)
なんて優しい香り〜、早速、仔羊に使いたい

❤︎エルブ・ド・プロヴァンスの生のハーブでのリース作り
《ユッキーさんお手製の這い性ローズマリーリース》
(セージ・タイム・オレガノ・イモーテル・ローズマリー
・マリーゴールド・オーデコロンミントの花・這い性ローズマリー)
自分のお庭から摘んだハーブで作るリース、憧れ

《料理》
★薔薇とレモンのティー
レモンを入れるとお茶の色が鮮やかなピンク色に

★ハーブハンバーグ＆ハーブサラダ
(蕪・ルッコラ・シブレット・オキザリス・
レモンタイム・フェンネル・セージの花・菊)
オキザリスが酸味があって好き…今日の発見

★魔女のハーブスープ
(ベーコン・玉葱・手亡豆・人参・エリンギ・ハヤトウリ・菊芋)
とれたての菊芋をスープに…なんて、美味しいのぉ〜


★林檎とハーブのスイーツ
期待を裏切らない美味しさ

レッスンでありながら《ユッキーさん流もてなし》に
心も身体も喜びました