イベント | ガーデンアルテのエディブルフラワー

11月の魔女のハーブ教室は一足お先にハーブを使ったクリスマスのパーティー料理を作りますよ！！南フランスのミックスハーブ、エルブ・ド・プロバンスを作って、その使いこなし術をレクチャーしながら、クリスマスのパーティ料理を作っていきます。今年はワイルドにジビエも使い…

月桃（ゲットウ）という植物を知っていますか？月桃は日本を含む亜熱帯・熱帯アジア原産のハーブです。この香りのよいショウガ科のハーブは古来から人々の生活になくてはならないハーブで、私ことガーデンアルテも鹿児島出身なので子供の時から身近にある植物として、祖母や母が利…

今年でもう７回目になりました～ペーストから作るタイのグリーンカレー教室タイのスイートバジル「ホーラパー」は今年もわさわさ茂っています。バイマックルー（こぶみかん）も大きくなりました。プリーキーヌ（タイのトウガラシ）も豊作です！！タイのグリーンカレーは、ペー…

今年もやります！！毎年大人気のインドカレー！！若かりし頃、友人のインド人の旦那さんに１回だけ教えてもらったインドカレー！！その手軽さ、素早さ、美味しさに衝撃をうけ、それから試行錯誤繰り返すことウン十年！！名付けて、ご飯が炊けてる間に作れちゃう、時短本格イン…

魔女のハーブ教室リクエスト企画！！ラベンダーフルーツみつ豆を作ろう！！７月の虫よけスプレー作りでお出しした『ラベンダーフルーツみつ豆』が大好評で、生徒さんからのご要望で実現したハーブスイーツ教室！！ハーブ料理の教室は今までたくさんやってきたけど、ハ…

虫除けグッズを今年も作りますよー！！今年もすでに出まくってます、蚊が！！もう毎年蚊に刺されまくってるんですよ！！なぜなら本業が造園業だから！！(￣ー￣)それにO型だから(;´∀｀)市販の虫よけスプレーむせちゃうんです。激しく(´；ω；`)ｳｩｩのど、痛～！なる…

すみれの次はバラ⁈薔薇⁈バラでーす！！バラ祭りでーす！！ガーデンアルテの畑やハーブガーデンでは食用のために農薬不使用有機栽培でとても香りの高いバラを栽培しています。バラをソースにしてお肉にかける料理をメインに、バラドレッシングのサラダや、…

お待たせしました！！春！！魔女のプランタン（春）！！すみれ祭りですよー！！ちなみにすみれの効能は失恋に効くでーす！！今年もスイーツにすみれの花びらを練り込んですみれ色にしたすみれのモンブランを作りたいと思いまーす！！すみれのモンブランはあらかじ…

２月の魔女のハーブ教室はガーデンアルテでエディブルフラワーとしても大活躍のお花のハーブ、『カレンデュラ』の魅力についてたっぷりレクチャーしたいと思います。春のお花カレンデュラが咲きだしてきました。この太陽のようなオレンジ色のお花を使ったハーブ教室です！！…

1月のバラのお手入れと剪定作業の仕方のレッスンをします。バラの剪定は本当は１２月にするのがベストなのですが、年末何かと忙しくてできなかったわーという方も、まだ大丈夫です！！今年こそはバラをきれいに管理したいという方必見です！！特に今回ミニバラの剪定に特化し…

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