イベント | ガーデンアルテのエディブルフラワー

今年で５回目！！ペーストから作るタイのグリーンカレー教室！！(//∇//)去年から育てているタイのハーブ、「ガランガル」は順調に育っています！！タイのスイートバジル「ホーラパー」もわさわさ茂っていい感じ。タイのグリーンカレーは、ペーストからつく…

夏だ！！海だ！！カレーの季節だ！！毎年大人気のインドカレー！！今年もやります！！若かりし頃、友人のインド人の旦那さんに１回だけ教えてもらったインドカレー！！その手軽さ、素早さ、美味しさに衝撃をうけ、それから試行錯誤繰り返すことウン十年！！名付けて、…

２０２１年の夏もエスニックミントチキンを作りますよ！！毎年大人気のミントの活用方法！！ミントはよく知られているハーブですが案外使い方を知らない人は多いですね。ハーブティとして飲むか、スイーツの飾りにちょこっと使うしか知らないという人がほとんど。そんなミント…

今年はディルとフェンネルの違いやそれぞれの活用方法についてレクチャー後、調理をします。ディルとフェンネルはとてもよく似ているハーブですが、その違いを正確にわかっている人は案外少ない。2つの見分け方や香りの違い、使い方をマスターしましょう！ガーデンア…

すみれの次はバラ⁈薔薇⁈バラでーす！！バラ祭りでーす！！ガーデンアルテの畑やハーブガーデンでは食用のために、無農薬有機栽培でとても香りの高いバラを栽培しています。バラは虫がつきやすく、無農薬ではなかなか満足に咲いてくれないのですが、今年はきれいに…

５月のガーデンレッスン１２カ月は、ジャムやハーブティを作るのに最適な香りのよいバラをルーツポーチに植えこむレッスンと、原種のバラ「ハマナス」の挿し木のレッスンをいたします。バラ苗の植えつけ方、花後の剪定の仕方や管理の仕方、挿し木の仕方のコツなどをお教えします。…

去年は非常事態宣言の為開催できなかった、魔女のプランタン（春）すみれ祭りー春を楽しむ魔女たちの集いーを今年は開催しまーす！！満席になりましたー！！もちろんワークショップもします！！食べられるフラワーアレンジメント＆すみれ酒作り&…

今年から、ガーデンレッスンはより細分化して集中的に学習できるようにしたいと思います。柱は●ハーブガーデン１２ヵ月●ポタジェ（家庭菜園）１２ヵ月●ガーデンレッスン１２ヵ月ポタジェ（家庭菜園）１２カ月は、家庭菜園に特化したレッスン！！ポタジェはフラン…

ガーデンレッスン１２カ月4月は、ハーブの寄せ植えを作るワークショップをいたします。4月になると、ハーブの苗がたくさん出てきます。どれを植えればいいか迷うところですが、どれとどれの組み合わせがいいのか、ハーブの寄せ植えを作るコツをレッスンします。作る…

４月のハーブガーデン１２カ月は、夏から秋にかけて育つハーブの苗の植え付け作業を主にします。ガーデンアルテのアトリエのハーブガーデンを参考にハーブの植栽計画を立てましょう！！ハーブを上手に管理するコツもハーブガーデンで実際に作業しながら、身につけて頂…

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